家教指导：高考期间考生饮食建议

一年一度的高考又将来临啦，广大考生都在进行着最后的复习冲刺，而家长们，想必都在发愁应该怎么安排孩子的饮食。考生吃什么抗疲劳？怎么样给孩子选择补脑食品？吃什么能缓解孩子的考前压力？下面为大家搜集了一系列的高考食谱以及饮食注意事项，家长们记得收藏备用哟！

一、高考期间饮食雷区！

注意事项1：高考期间不宜吃雪糕冷饮

据预报高考期间最高温度基本突破30℃，炎热的天气加上即将考试的压力，让人忍不住想要买杯冰饮或者来支雪糕降降温。虽然可以快速的降温，但是胃却不一定能够经受住这种刺激，经常会引起胃肠的不适应，出现胃肠疾病或是胃痛。若是再加上雪糕等冷饮的卫生不安全，或是质量无法保证，还会引起其他的不适。因此高考期间，尽量不要吃雪糕冷饮等。

注意事项2：高考期间不宜吃生海鲜或凉拌菜

生海鲜最容易滋生细菌，生的才也是如此，如清理不当，很容易有细菌或病菌残留，引起肠胃不适。因此，在高考期间，尽量不要给考生吃生冷的海鲜以及凉拌菜和卤菜。选择在饭店用餐的家长和考生，更要注意，一定要吃熟食。

注意事项3：高考期间不宜吃水分高的水果

六月份，正值西瓜和桃子等水果上市的季节，但是考生却不宜多吃，因为水分含量太高，吃完之后上厕所会比较频繁，不仅影响了考生的思路，也耽误了短暂的考试时间。并且有些水果性寒，吃多了也容易引起肠胃不适，从未影响考试，因此家长在给考生准备水果时应适量，考生也应该尽量少吃。

注意事项4：高考期间不宜猛喝咖啡

一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考试前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。特别提醒考生在考试期间一定不要猛喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。

最最重要的雷区！切记不要暴饮暴食，饮食规律最为重要！

二、高考期间应该吃什么？

1.维生素B、抗氧化剂、Omega-3脂肪酸

健康的脂肪将有利于提升能量，免疫系统的健康状况和注意力集中。香蕉、杏仁和天然花生酱中含有维生素B，水果和蔬菜类以及适量的黑巧克力、绿茶可以为人体提供抗氧化剂，金枪鱼，三文鱼，核桃含有Omega- 3脂肪酸，都可以适量食用。

2.复合糖（又名合成碳水化合物）

复合糖（又名合成碳水化合物）要比白砂糖和白面包更有利于长时间的持续体力。不妨试试谷物脆片或全谷类食品像燕麦片，豆类或红薯以及糙米等食物。

3.益智补脑、提高记忆力的食物

卷心菜：富含维生素B，预防大脑疲劳。

大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。

鲜鱼：富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。

牛奶:富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。

蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。

木耳:含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

杏：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有助于提高记忆力。4、抗疲劳的食物

蘑菇：吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D，经常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

胡萝卜和甜菜：经常感到疲倦的人多数血液中缺铁。胡萝卜和甜菜一类的蔬菜不仅富含铁，而且易于被身体吸收。

姜：生姜的辣味能使身体从内部生热，增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜，还是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

五谷杂粮：在夏季多吃五谷杂粮可以补充身体中丢失的钾元素，有效防治夏季犯困、精神不振的现象出现。比如：荞麦、玉米、山芋等。可以缓解酸碱平衡失调、新陈代谢紊乱和钾元素等微量元素的丢失，可以防治夏季犯困。（毛豆：毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆，其营养更容易吸收利用。毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。

含钾食物：新鲜蔬菜中，菌类（如口蘑、鲜蘑等）、豆角、小萝卜、菜花、黄花菜、苦瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜等钾含量比较高。在水果中，香蕉的钾含量最高。此外，现在时令的水果，如樱桃、杏、荔枝、草莓等含钾也很丰富。海产品也是补钾的重要来源，比如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。在夏天，还可适量吃些坚果，如花生、核桃、开心果等，来补充流失的钾。当然，也可多喝些绿豆汤，一来防暑降温，二来可以补充钾元素。此外，人体在大量出汗后，也可补充一些含有钾、钠离子的饮料，但不要马上喝过量的白开水或糖水，防止血钾过分降低。

三、高考期间食谱安排

方案一

高考第一天食谱推荐

早餐：牛奶、主食、鸡蛋、苹果

午餐：菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排，

晚餐：三鲜馅饺子、木耳拌黄瓜、棒子面粥。另外，早中晚还可以喝消暑甜品绿豆汤。

高考第二天食谱推荐

早餐：牛奶、全麦面包、煮鸡蛋、蔬菜色拉

午餐：米饭、糖醋鱼块、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤晚餐：米饭、五彩虾仁(笋、胡萝卜、青椒、木耳、虾皮)家常豆腐、炒塔菜、胡萝卜片小排冬瓜汤。

方案二

高考第一天食谱推荐

早餐：牛奶、鸡蛋煎饼、生菜色拉

午餐：米饭、芹菜干丝、蛤蜊蒸蛋羹、红烧大排、银芽鸡丝

晚餐：米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子、番茄土豆汤

高考第二天食谱推荐

早餐：虾皮馄饨、牛奶

午餐：米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹

晚餐：米饭、红烧鸭腿、西兰花炒肉片、蚝油生菜、番茄蛋汤。

方案三

高考第一天食谱推荐

早餐：花卷、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1个;水果适量

中餐：米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤

晚餐：小米稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝、西红柿炒蛋或拉面/面片

高考第二天食谱推荐

早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶、酸奶)、水果适量、卤五香茶蛋1个、豆腐乳

中餐：米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤

晚餐：小米稀饭、豆沙包、青椒肉丝、蒜泥青菜或拉面/面片

（文章来源网络）